Miksz�th K�lm�n �rta t�bb, mint 110 �vvel ezel�tt: " Nem szabad teh�t a magyar konyh�t pusztulni hagyni ! " Mai felgyorsult vil�gunkban, ahol egyre ink�bb terjed az uniformiz�l�d�s, fokozottan sz�ks�g van �nmag�t, �nmaga kult�r�j�t v�llal� �s meg�rz� Magyarorsz�gra. Egy n�p kult�r�j�nak szerves r�sze a gasztron�mia. T�pl�lkoz�s kult�r�nkat meg�rizve tudunk egyediek �s gazdag hagyom�nyokkal rendelkez� nemzet lenni az Eur�pai Uni�ban. Ma m�r nemzetk�zi szint� az �rdekl�d�s a fesztiv�l ir�nt, az Eur�pai Uni� ter�let�r�l is folyamatosan kapunk �rdekl�d� visszajelz�seket. Hagyom�ny�rz�si c�llal a szervez�k t�mogatj�k a K�rp�t-medence magyarok lakta ter�let�r�l a f�z�csapatok, m�v�szeti egy�ttesek �s l�togat�k r�szv�tel�t. Az ide� fesztiv�lon a szervez�k rekordkis�rletre k�sz�lnek, hiszen �ri�s bogr�csban kb. 9000-10000 adag guly�s k�sz�l majd, illetve 100 m-es k�rt�s kal�csot s�tnek.